Tenuta Agricola La Cava

Coltiviamo e vinifichiamo con rispetto assoluto per la natura, coniugando pratiche sostenibili e savoir-faire artigianale per offrire vini autentici, eleganti e profondamente legati al terroir.

I nostri vini

L’essenza delle Terre Alfieri in ogni calice

Ogni bottiglia è un racconto: nasce tra i filari baciati dal sole, prende forma in cantina e raggiunge il calice per condividere la storia della nostra terra.

Dalla vigna alla cantina

Un lavoro artigianale, radicato nella terra

Coltiviamo Barbera, Nebbiolo, Arneis, Freisa e Chardonnay su terreni argillosi-calcarei, perfettamente esposti al sole delle colline di San Damiano d’Asti. La gestione manuale e attenta di ogni filare ci consente di ottenere uve di altissima qualità, espressione autentica del nostro terroir.

In cantina prosegue la stessa filosofia: macerazioni delicate, controllo delle temperature, affinamenti in acciaio, legno o cemento, a seconda delle caratteristiche del vino. L’obiettivo è esaltare ogni varietà, rispettandone l’identità e la storia, senza mai forzature.

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